Montag, 30. Oktober 2017

Kürbispesto - für den goldenen Herbst

Liebe Coco's Cute Corner Leser

Ha, das hättet ihr jetzt wahrscheinlich nicht gedacht, dass ich mich so schnell nach dem letzten Blogpost wieder bei euch melde! ;-) Ha, nur eine Woche dazwischen! Aber, nachdem der letzte Foodpost ja auch schon viel zu lange her ist, ist es auch mal wieder Zeit für ein Rezept. Solange ich noch zum Kochen komme und nicht mit der Baby Brei Produktion beschäftigt bin.


Im letzten Blogpost über das Schlafzimmer habe ich euch den Shop NØA+GINGER vorgestellt und euch auch schon verraten, dass es nebst hübschen Teilen für euer Zuhause auch Geschirr oder besser diverse Küchenutensilien gibt und ich euch ein Rezept zeigen werde. Dem komme ich jetzt heute nach. Serviert wird passend zum goldenen Herbst ein Kürbispesto in einem hübschen Canella Becher* auf einem der wunderschönen Holzbretter*. Holzbretter kann man in meinen Augen ja nie genug haben. Unsere Schränke sind voll und ich sehe immer wieder tolle Stücke. Aber sie sind auch so praktisch, Antipasti, Tapas oder einfach Käse zu servieren. Und je nach Anzahl der Personen braucht man dazu verschiedene Grössen. Hach… Aber ich hör jetzt auf, ein Blogpost über Holzbretter ist nicht wirklich soooo spannend. :-) Aber ich hoffe, unter meinen Lesern ist die eine oder andere Person, die meine Liebe nachvollziehen kann.


Dass es sich beim Shop NØA+GINGER um einen ganz zauberhaften handelt, der handerlesene Produkte aus aller Welt anbietet, habe ich euch im letzten Blogpost schon ausführlich erzählt. Ich kann nur noch einmal wiederholen, dass jedes Produkt liebevoll ausgesucht wird, wirklich etwas Besonderes ist und ich mich somit auch sofort verliebt habe. Und nein, das sind nicht meine Hormone, die mich zugegebenermassen noch emotionaler machen, als ich sonst schon bin. Nein, ich kannte den Shop schon vor meiner Schwangerschaft, habe gerne darin gestöbert und fand die Sachen wunderschön. So.


Jetzt aber zum Rezept. Für das Pesto, das für 4 Portionen reicht, braucht ihr:

Zutaten

260 gr Kürbis (am besten Hokkaido, den müsst ihr nicht schälen)
2 EL Rapsöl
1 Chili / Peperoncini
4 Knoblauch Zehen
3 Zweige Thymian
2 Hand voll Kürbis Kerne
2 EL gemahlene Mandeln
Salz und Pfeffer
8 EL Olivenöl

Zubereitung

Hokkaido waschen, entkernen und ca. 260 gr in Würfel schneiden. Die Kürbiswürfel in eine ofenfeste Form geben. Ofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Ebenfalls zu den Kürbiswürfeln geben. Chilischote halbieren, entkernen und in Ringe schneiden. Ebenfalls zu dem Kürbis und Knoblauch geben. Thymianblättchen drüberstreuen und 2 EL Rapsöl drüber träufeln. Nun kommt das Ganze für 30 Minuten in den Ofen.


In der Zwischenzeit die Kürbiskerne ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Anschliessend vom Herd nehmen. Sind die Kürbiswürfel gar alle Zutaten zusammen in einem hohen Gefäss pürieren. Fertig. Vielleicht mal mit 6 EL Olivenöl starten und schauen wie die Konsistenz ist. Bei Bedarf kann dann mehr Olivenöl dazugegeben werden. Wer will auch gerne mehr als 8. Ich mag das Pesto eher dick.


Die süsse des Kürbis kommt schön durch und die Chili Schote verleiht einen klitzekleinen Hauch Schärfe. Probiert es doch gerne mal aus, solange es noch so wunderbare Kürbisse gibt. Am besten Pasta dazu servieren und wer will darf gerne noch etwas Käse frisch drüber geben. Braucht es aber nicht zwingend. Im Kühlschrank hält das Pesto ca. 5 Tage.


Wenn ihr noch mehr Kürbis Rezepte haben wollt: Hier gibt es überbackenen Kürbis, Kürbisquiche mit Ziegenkäse, Kürbiszwiebelkuchen oder ein Alltime Favorite Kürbisflammkuchen.

Was ist euer liebstes Kürbis Rezept?

Alles Liebe,






*Kooperation (die Produkte wurden mir gratis zur Verfügung gestellt)

Montag, 23. Oktober 2017

Schlafzimmer Update - und der Grund, weshalb ich so lange nichts vonmir hören liess...

Liebe Coco's Cute Corner Leser

Es war sehr, sehr, sehr lange viel zu ruhig hier auf dem Blog. Ich möchte mich als Erstes von Herzen dafür entschuldigen und hoffe, ihr habt mich trotzdem noch nicht ganz vergessen und besucht mich immer noch ab und zu hier in meiner Ecke. Es soll nun wieder öfter ein Beitrag online gehen, deshalb lohnt sich ein Besüchlein hie und da sicherlich auch in Zukunft. Ich würde mich auf alle Fälle sehr freuen. Diejenigen, die mir auf Instagram folgen, wissen, was mich in den letzten Monaten so beschäftigt hat, dass ich keine Zeit für den Blog habe. Allen anderen werde ich es heute gerne erzählen. Was das Schlafzimmer damit zu tun hat? Es wird nicht schlüpfrig, keine Angst ;-). Aber irgendwie passt es doch…


Ich habe euch unser Schlafzimmer hier bereits mal gezeigt und damals MTV Cribs erwähnt, wo beim Besuch des Schlafzimmers von den Stars und Sternchen immer gesagt wird „this is where the magic happens“. Naja, nebst dem, dass sich in unserem Schlafzimmer das ein oder andere Dekoteil verändert hat, das ich euch nachher gerne noch etwas genauer zeigen möchte, ist tatsächlich etwas ganz Wunderbares und Magisches passiert. An Ostern (nach meinem letzten Blogpost) haben wir nämlich erfahren, dass wir um Weihnachten herum unser Wunschkind erwarten. Unser süsses Überraschungsei, das um Weihnachten herum schlüpfen soll. Ich finde das einfach zu süss. Ich war also die letzten Monate mit Schwangerschaft und Babysachen beschäftigt. Denn, auch wenn ich eigentlich bisher eine unproblematische und sehr schöne Schwangerschaft geniessen durfte (von den anfänglichen höllischen Rückenschmerzen mal abgesehen, bei denen ich mich kaum mehr bewegen oder sitzen konnte und einer sehr lange andauernden Morgenübelkeit, die weit über die 12. Schwangerschaftswoche hinausging und ich als Erstes am Morgen ein kleines Date mit der Kloschüssel haben durfte), so braucht alles zu organisieren – nebst dem Vollzeitjob – einfach Zeit. Diese wollte ich mir auch nehmen, da so eine Schwangerschaft einzigartig und einmalig ist und ich alles aufsaugen will. Ich will jeden Tritt, jede Woche, jeden Arzttermin bewusst wahrnehmen und verinnerlichen, so dass ich mich auch noch nach Jahren an dieses Wunder erinnern kann. Auch ist natürlich die Müdigkeit grösser, am Anfang sowieso und jetzt gegen Ende auch wieder.


Lasst euch aber dadurch nicht abschrecken. Ich empfinde, die Schwangerschaft wirklich als etwas Wunderschönes und auch die lange Übelkeit fand ich wirklich nicht schlimm. Klar, es gibt angenehmeres, aber wir wollten ja unbedingt ein Baby und das gehört dann einfach dazu. Ich nehme all das für unser kleines Wunder noch so gerne in Kauf, bin einfach nur dankbar, dies erleben zu dürfen und all die schönen, emotionalen, liebevollen Momente überwiegen bei Weitem. Ich werde vielleicht mal noch einen separaten Post dazu machen, wie ich die Schwangerschaft erlebe. Hier geht es heute nämlich an sich um die neuen Teile in unserem Schlafzimmer. Etwas aber noch, ich hatte noch nie, nie, nie im Leben so tolle Haare, die ich so wenig waschen musste und eine so unkomplizierte Haut. Irgendwie würde ich das nachher gerne so behalten. Vielleicht kompensiert es aber auch nur das Gefühl, dass ich mich manchmal wie ein Wal fühle oder wenn ich vom Sofa aufstehen will, wie ein Käfer, der auf dem Rücken liegt und mit allen Vieren zappelt.


Kommen wir aber jetzt zum Schlafzimmer. Auch die Neuanschaffungen haben aber etwas mit dem Baby zu tun. Das Erste, was ich mir nämlich für das Baby angeschafft habe, war die Miffy Lampe. Sobald ich das erste Trimester durch hatte, das mir im Übrigen wie eine Ewigkeit vorkam, habe ich sie bestellt. Noch als Anmerkung, das zweite Trimester ist an mir vorbeigeflogen und das dritte schreitet auch schon sehr zügig voran. Auf alle Fälle sah die Lampe etwas einsam aus, so alleine auf dem Boden. Also habe ich kurzerhand unseren "alten" Nachttisch ins Kinderzimmer gezügelt, habe festgestellt, dass die Lampe darauf perfekt zur Geltung kommt und somit hatte ich eine Ausrede, mir das schon soooooo lange gewünschte Frame Modul von by Lassen zu kaufen.


Und wenn ich schon dabei bin, das Schlafzimmer umzumodeln, braucht auch der Stuhl ein neues Kissen*. Soll schliesslich bequem sein. Dieses habe ich aus dem zauberhaften Shop NØA+GINGER. Die beiden Shopinhaber entdecken auf ihren jeweiligen Reisen ihre handerlesenen und mit viel Liebe ausgesuchten Produkte, die wirklich einzigartig sind und sich so von den üblichen Produkten, die man sonst überall in den Läden findet, unterscheiden. Wer also auf der Suche ist nach schönen, ausgewählten und handgemachten Sachen für das Zuhause, der schaut am besten bei ihnen im Shop vorbei und lässt sich durch das Stöbern mit auf ihre Reisen nehmen. Ihr werdet sicherlich auch so begeistert sein wie ich. Demnächst zeige ich euch übrigens auch ein Rezept, mit Geschirr von ihnen. Das führen sie nämlich auch.


Das Tolle am schwanger Sein ist übrigens nicht nur, dass wir bald ein Baby in den Armen halten dürfen, das ist sicherlich mit Abstand das Wunderbarste, sondern auch, dass ich ein Zimmer komplett neu einrichten kann. Für mich als Interior Junkie mit einer eigentlich komplett eingerichteten Wohnung ein echtes Highlight. Bei all dem Angebot bin aber selbst ich fast etwas überfordert. Aber mittlerweile haben wir uns auf einen Stil festgelegt und wie ihr euch wahrscheinlich vorstellen könnt, wird es zu der übrigen Wohnung passen. Das heisst, wenig und sehr dezente Farben und viel Weiss und Grau. Aber dazu ein anderes Mal mehr, denn das Babyzimmer zeige ich euch bestimmt auch noch. Dann verrate ich euch auch, was es wird. Oder ihr schaut bei Instagram vorbei, dort habe ich es schon verraten. ;-) Das Zimmer ist aber leider noch nicht ganz fertig. Uns bleiben aber zum Glück noch ca. 8-9 Wochen. Bis dann sollte es fertig sein und ich denke, das schaffen wir.


So das wäre es mal wieder von mir. Sind auch genug News für den ersten Blogpost nach meiner langen Sendepause. Ich freu mich, wenn ihr mich nun wieder regelmässiger besuchen kommt. Den Blog möchte ich nämlich, als mein erstes kleines Baby, nebst der richtigen Baby weiterführen.

Wie ist es euch in den letzten Monaten so ergangen? Ihr habt bestimmt auch eine Menge zu erzählen...

Alles Liebe,






*Kooperation (das Produkt wurde mir gratis zur Verfügung gestellt)