Tomaten Tartelettes mit Ziegenfrischkäse - let's cook together

Liebe Coco's Cute Corner Leser

Schon wieder ist ein Monat um, seit ich euch meine Chorizo Schnecken für das Bloggerproject "let's cook together" von Ina vom Blog ...what Ina loves vorgestellt habe. Und das heisst, dass es wieder Zeit ist das nächste Rezept zu posten. Das Thema von diesem Monat ist Gemüse Tarte und für mich war sofort klar, dass ich auch diesen Monat wieder dabei sein will. So ein schönes Thema! Schliesslich liebe ich Quiches und Tartes in allen Variationen. So einige habe ich euch ja hier auch schon vorgestellt wie diese Zucchini Quiche oder die Quiche mit Birnen, Gorgonzola und Haselnüssen oder die Spinat-Speck Quiche und auch nicht zu vergessen die Tarte mit Spinat, Champignons und Ziegenfrischkäse sowie auch die Tarte mit Zwiebeln und Kartoffeln. Die Liste ist schon ganz schön lang (und wird bestimmt noch länger).

Ihr seht, ich bin also wirklich ein Fan und es lässt sich auch ein Muster erkennen. Ziegenfrischkäse und das bei jemandem, der den böckelnden Geschmack von Ziegenkäse oder auch Lammfleisch absolut nicht mag. Bei ZiegenFRISCHkäse ist der aber so dezent, dass er eine tolle Note in ein Gericht zaubert, ohne dominant zu sein (und ich nicht das Gefühl habe, als würde ich mich direkt im Stall des Tieres befinden). Den liebe, liebe, liebe ich. Und so darf diese Zutat auch bei den heutigen Tartelettes nicht fehlen, denn zu Kirschtomaten passt er einfach wunderbar.

Zutaten

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (hier muss es für einmal wirklich Blätterteig sein)
ca. 450g Kirschtomaten
12 TL Pflaumenmarmelade oder Pflaumenmus
ca. 100g Ziegenfrischkäse
getrockneter Majoran

Zubereitung

Blätterteig mit dem Teigrad in ca. 12 gleich grosse Stücke schneiden. Ja nachdem wie gross ihr eure Tartelettes wollt, könnt ihr natürlich mehr oder weniger Stücke machen. Tartelettes Böden auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Nun auf jeden Teigboden einen Teelöffel von der Pflaumenmarmelade geben und auf den Tartelettes gleichmässig verteilen. Dabei einen ca. 1 cm Rand lassen. Kirschtomaten waschen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Mit der Schnittseite nach oben auf die Teigböden auf die Pflaumenmarmelade legen. Ziegenkäse drüberbröseln und mit etwas getrocknetem Majoran bestreuen.

Die beiden Bleche kommen nun für ca. 20 Minuten in den Ofen bis der Blätterteig schön goldgelb ist. Anschliessend kurz auskühlen lassen und sofort geniessen. Dazu passt ein Salat. Die Tartelettes passen auch gut für ein Partybuffet. Genau dort habe ich sie nämlich vor Kurzem entdeckt und war sofort begeistert, weshalb ich sie euch natürlich nicht vorenthalten will.

Und jetzt bin ich gespannt auf all die anderen Tartes der anderen Blogger. Da finde ich bestimmt so einige, welche ich unbedingt testen will. Ich freu mich schon.

Mögt ihr eigentlich Ziegenkäse? Falls nein, probiert mal ZiegenFRISCHkäse, der ist ganz anders. Versprochen!

Alles Liebe,