Banana Bread - ein Gemeinschaftsprojekt

Liebe Coco's Cute Corner Leser

Ein Abend im Hause Coco: ich sitze im Schaukelstuhl, Laptop auf dem Schoss und bereite einen Blogpost vor. Zumindest versuche ich es. Mr. C. sitzt währenddessen am Esstisch, Laptop vor sich und bereitet eine Präsentation vor. Alle paar Minuten höre ich ein Geplapper oder Seufzer, ein Ui, nein, schön oder oh wie toll (das hin und wieder Gefluche lasse ich hier lieber weg). Vertieft wie ich bin, frage ich nach. "Hä? Was hast du gesagt?" Keine Reaktion. "Hast du etwas gesagt?" Völlig irritiert sieht mich der Liebste an: "Ich? Nein? Wieso, hast du etwas gehört?" "Ja, du hast etwas gesagt. Ich höre doch keine Geister." Weiterhin irritierter Blick. "Dann, hab ich wohl mit mir selbst gesprochen. Hör am besten gar nicht hin."

Hm. Aha. Ist nicht so einfach das zu überhören! Und jedes Mal falle ich wieder darauf rein, frage nach und lasse mich von meiner "Arbeit" abhalten. Dabei sollte ich nach drei Jahren wissen, dass Mr. C., wenn er arbeitet, teilweise laut denkt. Zum Glück arbeitet er nicht in einem Grossraumbüro so wie ich jetzt. Da ginge das nämlich nicht. ;-) Oder alle Kollegen würden mich leicht schief ansehen. :-) Und nein, der Liebste ist nicht gaga oder führt Selbstgespräche. Er ist nur in Gedanken vertieft und hochkonzentriert. :-) Alles im grünen Bereich also. Irgendwie find ich das Ganze ja süss.

Beim heutigen Rezept handelt es sich deshalb auch um ein Gemeinschaftsprojekt. Eine Premiere würde ich sagen. Denn das Banana Bread haben wir beide zusammen zubereitet. Ohne Selbstgespräche oder Geplapper mit sich selbst, sondern in perfekter Teamarbeit. :-) Mr. C. hatte plötzlich unheimliche Lust darauf und ich wollte schon lange mal wieder ein Banana Bread backen. Also sofort das Rezept von hier gezückt und losgelegt. Die Masse sind etwas komisch. Aber mein Masslöffel hat zum Glück ml Angaben und so ging es ganz gut:

Zutaten

275g Mehl
10 ml Backpulver 
1 ml Natron
1 ml Salz
175g Butter
200g Zucker
2 Eier
125 ml Milch
2 ml Vanillezucker
250 ml Bananen, zerdrückt (entspricht ca. 3-4 Stück)

Zubereitung

Butter und Zucker schlagen bis die Masse leicht cremig ist. Eier und Vanillezucker zugeben und mitschlagen. Abwechselnd das mit Backpulver, Natron und Salz gesiebte Mehl und die Milch dazugeben. Alles gut verrühren.

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unterheben. In einer gut eingefetteten Kastenform oder einer Silikonform im auf 180°C  Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen eine Stunde backen. Schon fertig. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Das Brot wird schön saftig und lecker bananig. So wie man sich ein Banana Bread vorstellt. Bewusst habe ich ein Rezept ohne Nüsse gewählt, denn ich wollte wirklich Bananen pur. So wie die Bananen Pancakes von hier.

Habt ihr oder haben eure Liebsten auch kleine "Macken"?

Alles Liebe,