Mini Schoko Doughnuts - optisch süsser geht kaum

Liebe Coco's Cute Corner Leser

Mein Papa liebt Süsses, was man ihm so aber überhaupt nicht ansieht. Steht auf dem Couchtisch ein Schälchen mit Süssigkeiten, so ist dieses am Abend bestimmt leer. Es ist so ziemlich egal, was drin ist, aber gerne etwas mit Schokolade.

Dank des Blogs kommen meine Eltern natürlich auch in den Genuss von meinen süssen Kreationen. Alles alleine verputzen, schaffen wir meist nicht und wegwerfen gibt es nicht. Darüber freuch sich insbesondere mein Papa immer sehr. Meine Mama natürlich auch, aber manchmal kommt sie kaum zum Probieren. Bei den Oreo Pralinen z.B. musste sie sich eine Praline vor meinem Papa verstecken, sonst wären alle 7 Stück innerhalb von einem Abend weggeputzt gewesen und das nach einem ausgiebigen Abendessen :-). Im Abfalleimer entdeckte sie so einige Pralinenpapierchen und bei dem Blick in den Kühlschrank sah sie, dass nur noch zwei Pralinen übrig waren. Also schnell noch rechtzeitig eine vor meinem Papa in Sicherheit bringen. ;-)

Da mein Papa Süsses so mag, war klar, dass er auch von den Doughnuts kosten darf. Ich wollte nämlich mal wieder kleine Doughnuts zaubern, ich find die einfach süss. Ich habe mein Rezept von hier zu Schokodoughnuts abgewandelt. Für 24 also 2 Bleche Mini Doughnuts braucht ihr:

Zutaten

1 Cup Mehl (gesiebt)
1/4 Cup Kakaopulver
1/2 Cup Zucker
1 1/4 TL Backpuler
3/4 TL Salz
1/2 Cup Buttermilch
1 Ei (verklopft)
1 1/2 EL geschmolzene Butter
Ca. 150g weisse Candy Melts oder weisse Glasur

Zubereitung

Ofen auf 220°C vorheizen und Doughnut Form mit Backspray einfetten. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Buttermilch, Ei und Butter hinzufügen. Rühren bis die Masse gut vermischt ist. Nun den Teig in das Doughnut Blech füllen. Das geht am besten mit einem Espressolöffel oder Spritztüte. Die einzelnen Förmchen jeweils nur ca. halb voll machen.

Doughnuts für 4-6 Minuten backen. Anschliessend für 4-5 Minuten auskühlen lassen, bevor man sie sorgfältig aus der Form löst. Candy Melts gemäss Packungsangabe schmelzen. Ich mach das in der Mikrowelle. Ist die Glasur noch zu fest, kann etwas neutrales Öl zugefügt werden. Dann wird die Masse schön cremig. Doughnuts in die Glasur tunken und sofort mit Schokostreuseln bestreuen. Sie wird sehr schnell fest und sonst haften sie nicht mehr. Fertig ist die optisch süsseste Nascherei seit es Süssigkeiten gibt.

Habt ihr lustige Familiengeschichten auf Lager?

Alles Liebe,